¿Estás pensando en cambiar de cocina? Hoy en día existen muchas posibilidades a la hora de cocinar y es que, las antiguas cocinas de gas, han sido sustituidas en muchos hogares por otras versiones más cómodas y prácticas a la hora de limpiar. Sin embargo, ¿por cuál de todas ellas es mejor decantarse? En este artículo vamos a ayudarte a que puedas decidir si prefieres inducción, vitrocerámica o gas y qué tipo de cocina es mejor. Sigue leyendo y resolveremos tus dudas para que puedas escoger aquella que se adapta mejor a tus hábitos y preferencias.

Inducción, vitrocerámica o gas ¿qué es mejor?

Para poder resolver tu duda sobre qué es mejor inducción, vitrocerámica o gas es importante que conozcamos mejor cada una de estas instalaciones. Y es que, en términos generales, no se puede dar una respuesta unitaria sino que, cada una de ellas, debe analizarse y valorar sus pros y contras. Solo así podrás escoger la mejor opción para ti y tu cocina. A continuación vamos a ofrecerte un análisis detallado de estos 3 tipos de cocinas que existen en la actualidad. Analizaremos las ventajas e inconvenientes para que, así, puedas determinar cuál de todas ellas es la idónea para tu casa.

La cocina de gas

Las ventajas de la cocina de gas y tradicional son las siguientes:

• Consiguen calentar y cocinar de forma muy rápida e inmediata
• No gastan demasiada energía, por tanto, ayudan a ahorrar
• Con la cocina de gas se pueden usar todo tipo de recipientes
• Ideales para cocinar guisos y estofados

Por contra, estas son las desventajas de las cocinas de gas y que podrás notar desde los primeros días de su uso:

• Si somos unos maniáticos de la limpieza ya sabremos que estas cocinas se tienen que desmontar y son más complicadas e incómodas a la hora de mantener esta estancia en buenas condiciones, empezando por los fogones con los que cuenta.
• El gas puede ser peligroso en casa, sobre todo, si nos olvidamos de que tenemos el fuego o si no cerramos bien la llave del gas.
• Si funcionan con gas butano deberás ir comprando diferentes bombonas y procurar nunca quedarte sin gas.

Velimir Isaevich || Shutterstock

Hablemos ahora de la vitrocerámica

Para poder decidir si es mejor una placa de inducción, de vitrocerámica o gas es importante que sigamos analizando cada uno de estos métodos. Hablaremos ahora de la vitro, una de las técnicas que han ido popularizándose entre los hogares. Las ventajas de la placa de vitrocerámica son:

• Son muy fáciles de limpiar, por lo que te permite mantener la cocina en perfecto estado.
• Se pueden cocinar todo tipo de recipientes sobre ellas
• También se pueden cocinar guisos o estofados porque conserva bien el calor
• Su precio es más bajo que el de la cocina de inducción

En el lado opuesto, los inconvenientes que presenta la placa de vitrocerámica son:

• Son más lentas que el gas porque tardan algún tiempo en calentarse
• El consumo de la energía es más alto debido a que tardan más tiempo en poder cocinar los platos
• Se pueden rayar si no se  usan los productos de limpieza recomendados

Las placas de inducción

Y, por último, analizaremos las cocinas de inducción que, hoy en día, son las más modernas y las que se suelen ver en las cocinas de gran categoría. Aquí te dejamos los pros y los contras de este tipo de cocina. En primer lugar, estas son las ventajas de la placa de inducción de las que más disfrutaremos.

• Calientan la comida de forma muy rápida.
• Ayuda a consumir menos energía en casa si la comparamos con la vitrocerámica, porque esta última cocina de forma rápida.
• Se reduce el riesgo a accidentes porque se caliente el recipiente, el cristal de la inducción está frío
• Su limpieza es muy fácil y sencilla, por lo que la cocina estará siempre limpia
• Las cocinas más modernas pueden tener funcionalidades extras como, por ejemplo, programar el tiempo o programar diferentes temperaturas

Para terminar, los inconvenientes de la cocina de inducción, ¡toma nota!

• Su precio es más elevado que las otras cocinas
• Para cocinar en ellas se deben usar recipientes específicos puesto que solo funcionan con menaje que sea magnético

Con todo este análisis, ahora ya podrás escoger qué tipo de cocina se adapta más para ti y para tu familia.