Consejos para saber si un huevo está en buen estado

Cómo saber si los huevos «caducados» aún se pueden comer

Uno de los métodos más utilizados para decidir si un alimento es o no apto para el consumo, es mirar su fecha de caducidad. Sin embargo, en muchas ocasiones, la fecha de consumo preferente que contienen algunos productos puede llegar a ser bastante arbitraria. Hoy te enseñamos algunos trucos de cocina para saber si los huevos "caducados" aún se pueden comer.

Seguro que en más de una ocasión te has encontrado con un paquete de huevos en la nevera y, mirando la fecha de caducidad, te has dado cuenta de que caducaron hace ya algunos días. El primer impulso cuando comprobamos que un alimento ha superado su fecha de consumo preferente, es tirarlo a la basura. Sin embargo, es conveniente saber que la mayoría de las veces, las fechas de caducidad que contienen los envases de los alimentos no se correlacionan realmente con sus fechas reales de vencimiento.

¿Me puedo comer estos huevos que tengo en la nevera?

Para determinar si esa docena de huevos que está "caducada" en tu nevera es o no apta para el consumo, deberás emplearte a fondo con el sentido del olfato y de la vista una vez que abras uno de los huevos de este envase.

Es muy importante saber si los huevos son frescos. Existen diversos métodos para comprobar el nivel de frescura de los huevos, y suele ser muy útil emplearlos en casa, cuando tengamos unos huevos que han pasado su fecha de consumo preferente y no sepamos si son aptos para el consumo o no.

Para comprobar el grado de frescura de un huevo, no será necesario quitarle la cáscara. Tan sólo tienes que poner en un recipiente con agua fría los huevos que quieres comprobar, y observar hacia donde se colocan.

Los huevos más frescos se hundirán inmediatamente en el fondo del recipiente y se quedarán apoyados sobre varios de sus lados. Sin embargo, los huevos que por el contrario flotan hacia la superficie del recipiente, son los huevos que ya no podemos consumir porque no son lo suficientemente frescos.



Otro truco muy empleado en muchas casas para saber si esos huevos que hay en la nevera se pueden utilizar, es agitar cada uno de los huevos colocándolos muy cerca de nuestra oreja. Si al moverlo, el huevo emite un ruido similar a un chasquido, deberemos tirarlo porque está en mal estado. Y si por el contrario el huevo no emite ningún tipo de sonido, podemos consumirlo con total normalidad porque no está caducado. En el caso de que sean aptos para el consumo necesitarás saber el tiempo necesario para hacer un huevo duro en tu cocina.

También resulta un método de comprobación eficaz, el romper el huevo y esparcirlo en un plato, como si nos dispusiéramos a hacer una tortilla. En este caso, si la yema presenta una apariencia plana y se rompe con facilidad al tocarla, esto indica que el huevo está caducado y no es apto para el consumo.

Hay que tener en cuenta que los huevos son alimentos de uso cotidiano en el frigorífico de cualquier familia, y por ello, pueden mantenerse hasta cinco semanas en buen estado si los conservamos en frío (siempre a una temperatura inferior a 5 grados). Además, las propiedades del huevo son muy beneficiosas para las personas, por lo que su consumo es recomendable.

Pero si has tenido la mala suerte de comerte un huevo en mal estado, es más que probable que en pocas horas sufras una intoxicación por salmonella que se manifestará a través de diversos síntomas, como dolor de estomago, fiebre, vómitos o diarrea.

También puede darse el caso de que nos comamos un huevo en mal estado, aunque este no haya caducado todavía. Por ello, resulta muy recomendable realizar alguna de estas comprobaciones antes de que nos dispongamos a disfrutar de este delicioso y nutritivo manjar.

En el caso de de que no se encuentren en buen estado puedes utilizarlos para hacer manualidades, ya que con la comida sana no se juega. Por ello, puedes hacer un huevo con mensaje dentro para darle una sorpresa a alguien y decirle algo bonito.

  • ¿Te ha servido de ayuda?
  • No

Compartir este artículo