Cómo hacer paella valenciana

La paella es el plato más internacional de la gastronomía española y existen muchas maneras de prepararla con albóndigas, alcachofas, caracoles pero a continuación descubrirás la receta y el modo de preparación de la auténtica paella valenciana.

Los ingredientes de la paella valenciana son:



  • arroz
  • pollo
  • conejo
  • garrofón
  • judías verdes
  • pimentón dulce
  • tomate triturado
  • sal
  • agua
  • aceite
  • ramita de romero

Cómo se cocina una paella valenciana:

  1. Calentar la paella a fuego fuerte
  2. Echar aceite de oliva dependiendo del tamaño de la paella y dejar calentar
  3. Introducir en la paella el pollo y el conejo hasta que se dore
  4. Introducir las judías cortadas y el garrafón
  5. Añadir el tomate triturado
  6. Remover y añadir una cucharada de pimentón dulce
  7. Añadir el agua y dejar cocer durante 30 minutos a fuego suave
  8. Añadir sal y probar el sabor
  9. Añadir el arroz colocandolo en forma de cruz en la paella y repartirlo por toda la superficie
  10. Dejar hervir durante 7 minutos a fuego muy fuerte y despues bajar el fuego al mínimo durante 5 minutos más
  11. Añadir una ramita de romero y apagar el fuego
  12. Cubrir con un trapo
  13. Dejar reposar 5 minutos
  • La cantidad de los ingredientes y los tiempos de cocción dependerán del tamaño de la paella y de la fuente de calor que se utilice gas, eléctrica o leña.
  • ¿Te ha servido de ayuda?
  • No

Compartir este artículo