Cómo hacer donuts caseros

Para cocinar unos deliciosos donuts caseros, los ingredientes que necesitamos son:

  • 500 gr de harina con fuerza (la utilizada para hacer pan)
  • 80 gr de azúcar
  • 2 sobres de levadura seca (la utilizada para hacer pan)
  • 5 gr da sal
  • 250 gr de leche
  • 1 huevo
  • 40 gr de mantequilla
  • Aceite de girasol
  • 1 Naranja
  • Cardamomo
  • Azúcar glass
  • Agua
  • Mantequilla

El modo de preparación de estos donuts caseros es el siguiente:



  1. Verter en un bol grande la harina,el azúcar y los dos sobres de levadura
  2. Incorporar la sal en una esquina para que no entre en contacto con la levadura
  3. Añadir el cardamomo después de haber extraído las semillas y haberlas triturado en un mortero
  4. Rallar la piel de la naranja con un rallador fino y después triturarla en el mortero y añadir al bol
  5. Mezclar todo con ayuda de una cuchara
  6. Incorporar la leche y el huevo y mezclar hasta conseguir una masa
  7. Amasar la mezcla con las manos sobre una superficie lisa y limpia e ir añadiendole harina
  8. Añadir la mantequilla a la masa y seguir trabajándola con las manos hasta que la mantequilla quede bien incorporada
  9. Formar una bola con la masa y dejarla reposar tapada con un paño limpio durante una hora
  10. Estirar la masa con un rodillo dejándola con 1 cm de grosor
  11. Recortar los donuts con ayuda de 2 aros de distinto diámetro
  12. Apoyar los donuts encima de papel vegetal y dejarlos reposar durante 1 hora
  13. Poner una sartén profunda con aceite de girasol a calentar
  14. Freir los donuts

Para hacer la glasa para los donuts hemos de:

  1. Poner en un cuenco pequeño 2 cucharadas de mantequilla
  2. Calentar en el microondas la mantequilla durante 2 minutos hasta que se derrita
  3. Agregar 2 cucharadas de azúcar glass
  4. Agregar 3 cucharadas de agua
  5. Remover e ir agregando azúcar glas cuando veamos que se ha incorporado bien a la mezcla hasta que la glasa tenga consistencia
  6. Untar los donuts con la glasa
  7. Dejar secar la glasa

 

  • ¿Te ha servido de ayuda?
  • No

Compartir este artículo