El arroz es uno de los alimentos más típicos y consumidos, y un elemento principal en muchos platos tradicionales. Es un alimento digestivo, libre de colesterol, con un alto índice energético, cuida la piel, entre otros.
El arroz es un ingrediente incluido en cualquier dieta. Por ello es recomendable que sepas cuánto tiempo hace falta para cocer arroz y puedas aplicarlo en tus recetas de cocina.
¿Cómo cocer arroz?
Has de controlar los tiempos de cocción para no dejar el arroz duro o pastoso. Conforme se acerque el tiempo de cocción debes probar el estado del grano. Aprende a cocer arroz siguiendo los pasos que te indicamos a continuación:
- Mide la cantidad de arroz que quieres cocer. Por ración lo normal son 80-100gr, lo que equivale a medio vaso de agua aprox. El agua siempre será el doble.
- En una olla mediana añade un poco de aceite a fuego lento.
- Agrega el arroz y menea con una cuchara de madera para que se sofría.
- A continuación agrega el agua antes de que se quemen los granos. Añade sal al gusto. También puedes ponerle ajo.
- Cuando empiece a hervir el arroz, baja el fuego y tápalo. No lo muevas hasta que pase el tiempo de cocción.
- Comprueba que no se ha quedado agua bajo y que está el arroz seco.
- Sírvelo.
Tiempo de cocción del arroz
- Tipo de cocción: Grano medio, grano largo, vaporizado y risotto
- Cómo cocerlo: Para estos tipos de arroz serán necesarios entre 16-20 minutos para estar al punto. Antes de sacarlo comprueba con un tenedor si el grano está al dente.
- Tipo de cocción: Integral y silvestre
- Cómo cocerlo: Estos arroces son de una cocción más lenta. Necesitan entre 45 minutos y una hora para estar listo.
Recetas con arroz
Cuando sepas cómo cocer arroz, es la hora de probar tus destrezas culinarias con algunas de las recetas con arroz que te ofrecemos. El arroz es un ingrediente que puedes incluir en un sinfín de platos.
