Cómo hacer un coulant de chocolate

Cómo hacer un coulant de chocolate

El coulant de chocolate es un postre super delicioso y muy sencillo y rápido de hacer. Aprende a elaborar este sencillo postre y lúcete en tus cenas , comprobarás que todos tus invitados desearán repetir.

Los ingredientes necesarios para hacer este postre son:

  • 4 huevos
  • 115 gr de chocolate fondant
  • 75 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar
  • 75 gr de harina
  • Caco en polvo (opcional)

El modo de hacer el coulant de chocolate se describe a continuación:

  1. Agregar los 4 huevos en un bol y el azúcar
  2. Mezclar con ayuda de un batidor
  3. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas con la opción de descongelar
  4. Agregar al bol el chocolate y la mantequilla y batir hasta que todos lo ingredientes etén mezclados
  5. Incorporar la harina a la mezcla con ayuda de un tamizador
  6. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea
  7. Untar las flaneras donde vamos a depositar la masa con un poco de mantequilla intentando que no quede ningun zona sin cubrir
  8. Espolvorear cacao en polvo en todo el interior de las flaneras hasta que cubra las paredes
  9. Retirar el exceso de cacao en polvo
  10. Rellanar las flaneras con la mezcla
  11. Dejar reposar las flaneras durante 12 horas en la nevera o durante dos horas en el congelador
  12. Precalentar el horno a 225 ºC y calentar los coulants durante 10 minutos aproximadamente
  13. Desmoldar los coulants de las flaneras con ayuda de un cuchillo

 

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