Si te gustan las emociones fuertes en la cocina te presentamos esta receta de albóndigas al curry.
INGREDIENTES PARA COCINAR ALBÓNDIGAS AL CURRY
- Arroz largo
- Albóndigas de carne (Carne picada de ternera y de cerdo, huevo, sal, pimienta)
- 1 Cebolla
- 1 Cebollino
- 1 Manzana
- Brandy
- Nata
- Curry en polvo
- Aceite
- Harina
- 250 ml Agua
MODO DE PREPARACIÓN
- Rebozar las albóndigas en harina
- Freir las albóndigas
- Cortar la cebolla y la manzana
- Rehogar la cebolla en una olla con aceite durante 5 minutos
- Añadir al manzana y dejar cocer durante unos minutos
- Retirar la olla del fuego y añadir el brandy
- Flambear hasta que se apague la llama
- Añadir la nata y el agua
- Dejar cocer hasta que se espese la salsa
- Añadir el curry
- Dejar en el fuego hasta que se espese más la salsa
- Añadir las albóndigas mezclándolas muy bien con la salsa
- Hervir el arroz añadiéndole sal y aceite
- Emplatar