Cómo hacer albóndigas al curry


Si te gustan las emociones fuertes en la cocina te presentamos esta receta de albóndigas al curry.

INGREDIENTES PARA COCINAR ALBÓNDIGAS AL CURRY

  • Arroz largo
  • Albóndigas de carne (Carne picada de ternera y de cerdo, huevo, sal, pimienta)
  • 1 Cebolla
  • 1 Cebollino
  • 1 Manzana
  • Brandy
  • Nata
  • Curry en polvo
  • Aceite
  • Harina
  • 250 ml Agua

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Rebozar las albóndigas en harina
  2. Freir las albóndigas
  3. Cortar la cebolla y la manzana
  4. Rehogar la cebolla en una olla con aceite durante 5 minutos
  5. Añadir al manzana y dejar cocer durante unos minutos
  6. Retirar la olla del fuego y añadir el brandy
  7. Flambear hasta que se apague la llama
  8. Añadir la nata y el agua
  9. Dejar cocer hasta que se espese la salsa
  10. Añadir el curry
  11. Dejar en el fuego hasta que se espese más la salsa
  12. Añadir las albóndigas mezclándolas muy bien con la salsa
  13. Hervir el arroz añadiéndole sal y aceite
  14. Emplatar

 

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